@isabelkamtblog Keke marmoleado Ingredientes – 150 gr. Mantequilla temperatura ambiente – 150 gr. Azúcar – 4 huevos (yemas y claras separadas) – 200 gramos de harina – 120 gr. Yogurt griego o natural o leche fresca – 20 gr de cocoa sin azúcar u 40 gr. Chocolate 80% derretido – 10 gr de polvo de hornear – Pizca de sal Preparación: 1. Precalentamos el horno a 180°C (sin aire). 2. Untamos de mantequilla y espolvoreamos con harina un molde de Keke rectangular de un litro de capacidad. O lo forramos con papel de horno como yo hago. Reservamos. 3. Tamizamos la harina con la sal y polvo de hornear. Reservamos. 4. Batimos la mantequilla con la mitad de azúcar, hasta que blanquee y se forme una crema (cinco minutos a velocidad media-alta). Añadimos las yemas de una en una, parece que se corta, pero sigue batiendo hasta unificar. 5. Batimos las claras a punto de nieve y cuando comiencen a montar incorporamos el azúcar restantes, hasta que se formen picos firmes y las claras no se caigan si le damos la vuelta al recipiente. 6. Añadimos la harina reservada en tres tandas, intercalándola con la leche o yogurt , (harina, leche, harina, leche y harina). Mezclamos lo justo para integrarla. 7. Incorporamos las claras en 3 tandas, sin aplastarlas ya que aportarán la esponjosidad al Keke 8. Volcamos dos tercios de la masa en el molde y al tercio restante le añadimos el cacao, mezclándolo bien. 9. Colocamos la masa de chocolate encima de la que hemos puesto en el molde y con ayuda de un cuchillo y con movimientos en espiral, mezclamos ambas masas. 10.Horneamos por 50 minutos o una hora (comprobaremos su cocción pinchando en el centro con un palito o cuchillo; si sale limpio, estará listo). 11. Retiramos, dejamos enfriar 20 minutos y desmoldamos sobre una rojilla hasta que esté completamente frío. 12. Puedes espolvorearlo con azúcar impalpable o servirlo con frutas o crema batida. #isabelkamtblog #isabelkamt #kekemarmoleado #quequemarmoleado #bizcocho #receta #tiktokrecipe ♬ sonido original – SONIDOS LARGOS